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怎樣做蛋餃皮不破,瘦肉、香蔥、白蘿卜混合剁成肉餡。雞蛋4個攪勻,紅薯粉加適量水攪勻后與雞蛋混合,能增加蛋皮的韌性嚼勁,不易破皮。在圓形鍋底加入蛋汁,成圓形。蛋皮半干時加入肉餡。翻一下,煎蛋皮的另一面。可以立即蒸熟,或蘸醬油,或直接吃。...
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