當(dāng)前位置:首頁>標(biāo)簽>面硬了怎么補救
面硬了怎么補救,往面團中加入少量水,繼續(xù)和面,讓軟硬均勻,若感覺還不夠軟,就繼續(xù)加水,注意不要加太多,加太多水會導(dǎo)致面團過軟。應(yīng)注意發(fā)酵時間,發(fā)酵時間取決于高溫,夏季較短,冬季較長,當(dāng)面團體積膨脹兩到三倍時即可。...
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