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雞蛋冷水煮還是開水煮,雞蛋要冷水煮。如果用開水煮雞蛋,會造成雞蛋破裂,且變得又老又硬又難吃。而用冷水煮出的雞蛋不容易煮破皮,其中的蛋黃也是金黃的。一般建議水開后煮8分鐘左右,然后關火燜5分鐘即可。如果不喜歡吃純熟透的,只需要煮6分鐘左右,蛋...
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