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饅頭二次醒發(fā)需要熱水嗎
饅頭二次醒發(fā)需要熱水嗎,需要。在確保面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大的前提下,做好的饅頭生坯需要在裝鍋前餳發(fā)20-25分鐘(夏天10-15分鐘即可),為了防止饅頭生坯炒面干裂,可用保鮮膜覆蓋,20到25分鐘后即可裝鍋,鍋底水用溫水,用中小火蒸,開鍋后計(jì)時(shí)2...
發(fā)布時(shí)間: 3月前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號(hào)-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖