當前位置:首頁>標簽>饅頭二次醒發需要熱水
饅頭二次醒發需要熱水嗎,需要。在確保面團發酵至兩倍大的前提下,做好的饅頭生坯需要在裝鍋前餳發20-25分鐘(夏天10-15分鐘即可),為了防止饅頭生坯炒面干裂,可用保鮮膜覆蓋,20到25分鐘后即可裝鍋,鍋底水用溫水,用中小火蒸,開鍋后計時2...
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