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燉牛肉發柴是何原因,食材沒選好,好的肉怎么燉都不會發柴,不好的肉怎么燉都發柴,反復解凍,不新鮮的肉,怎么燉都發柴,燉肉要選擇新鮮的,肥瘦相間的肉。燉肉的時候加涼水也會使燉出來的肉發柴,燉肉時需要加入開水,千萬不能用涼水。鹽放早了也會使肉發柴...
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