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雞蛋湯怎么做出薄蛋花,在雞蛋下鍋之前,一定要充分打散。在雞蛋下鍋的時候,將火調至小火。如果水開的太大,很容易將放入鍋中的雞蛋液沖散,并且會起許多白色小泡沫,水溫太高會導致雞蛋液被沖散。要將雞蛋液緩緩倒入鍋中,出現的蛋花才會更加均勻。...
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