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怎樣腌制風(fēng)干臘雞怎樣腌制風(fēng)干臘雞,雞肉、精鹽、白糖、硝、醬油、白酒。以上食材比例要按照雞肉:精鹽:白糖:硝:醬油:白酒等于1000:50:15:2:10:15,這樣比例做出來(lái)的臘雞才最好吃。選料:選只重在1.5千克以上的肥母雞或肉雞,要求健康無(wú)病。...
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