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饅頭出鍋時為什么皮會起泡饅頭出鍋時為什么皮會起泡,和面階段:和面不充分,酵母混合不均勻,使得面團在發(fā)酵過程中的氣泡大小不一,導(dǎo)致饅頭起泡。醒發(fā)或蒸制過程滴了水:饅頭坯上滴了水,也會導(dǎo)致饅頭表皮起泡。產(chǎn)品使用量不當(dāng):饅頭改良劑中含有各種酶制劑,使用量過大時,會出現(xiàn)饅...
發(fā)布時間:10天前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖