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牛里脊肉是什么樣子的,牛里脊肉有光澤,紅色分布均勻,脂肪為潔白或淡黃色,外表微干或有風干膜,不粘手、彈性好、有鮮肉味。牛里脊肉又分為沙朗、西冷、菲利,是脊骨里面的一條瘦肉,肉質細嫩,適合滑炒、燒烤、軟炸等。...
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