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學做家常香辣牛筋(加上青椒爆炒出來)牛蹄筋向來為筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海參,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參”常見的吃法有牛蹄筋熬湯、燒蹄筋、燴蹄筋燒蹄筋特點為滑爽酥.....
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