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肉青是什么，肉青是豬頸肉。豬頸肉位于豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，因此有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質鮮嫩、入喉爽口滑順、口勁適中。含有豐富的優質蛋白質和脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸。而且豬肉是多種礦...
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肉青是什么
