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水淀粉可以用什么代替,水淀粉可以用面粉、玉米粉、藕粉或馬蹄粉等臨時代替,但效果遠不及淀粉。比如面粉有較大的黏性,因此用來勾芡效果很差。若身邊有土豆,則可取1-2個洗凈去皮切成絲,放清水里浸泡30分鐘左右撈出,然后將浸泡過的水靜放10分鐘左右...
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