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魚肉泥怎樣去除魚刺,將買來的魚刮掉魚鱗,去掉魚鰓。將魚頭切掉并將魚頭剁成兩半。從主刺出發,將刀橫著放,緊挨著主刺從魚頭割到魚尾,另一側的主刺也是同樣的方法。將魚肉部分朝上,然后用刀斜切,從而把小魚刺去掉。用夾子將剩下的亂刺一根一根拔出即可。...
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