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蒸碗是什么,蒸碗的構成主要有蒸肉、蒸雞、蒸魚、蒸肉丸、蒸燜子等多種花樣,通常為蒸碗和扣碗兩種表現形式。都是先將各色菜肴加工成半成品或成品,蒸熟即可食用,部分因蒸制時間長,湯汁收干,也可帶碗存放,是中國大部分地區都有的一種做法,在不同地區融合...
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