為什么面團(tuán)越揉越粗糙為什么面團(tuán)越揉越粗糙,發(fā)酵粉用涼水或熱水將其化開,會(huì)出現(xiàn)面團(tuán)越揉越粗糙的情況。在和面時(shí)加入太多水,不僅會(huì)讓面團(tuán)變得黏手,而且會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)越揉越粗糙。和面時(shí)沒有用力揉面,會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)越揉越粗糙。...
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