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牛奶加熱后的奶皮是什么成分,牛奶加熱后的奶皮是凝固的脂肪和蛋白質。奶皮是牛奶被加熱之后,液體分子運動加劇,穩定體系被打破,直接導致牛奶中的一部分脂肪和蛋白質快速堆積在牛奶表面。又由于熱牛奶表面與空氣有溫度差,表面的牛奶皮水分會快速蒸發,脂肪...
生活中的人生感悟說說,字字千金,富含哲理!
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