當前位置:首頁>標簽>什么是牛癟
什么是牛癟,牛癟,又被稱為“百草湯”,是黔東南地區(qū)獨特的一種食品,深受侗族苗族人民喜愛,被黔東南少數(shù)民族視為待客上品。“牛癟”的制作工序復雜,人們將牛宰殺后,把牛胃及小腸里未完全消化的內(nèi)容物拿出來,擠出其中的液體,加入牛膽汁及佐料放入鍋內(nèi)文...
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