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高油酸油是什么意思,高油酸油的意思是含有較多安全脂肪酸的食用油。國際標準上將70%油酸含量作為高油酸和正常油酸(或稱普通油酸)的分界線。油酸屬于單不飽和脂肪酸,存在于動植物體內,也是人體脂肪組織中最豐富的脂肪酸,被營養(yǎng)學界稱為“安全脂肪酸”...
什么是高油酸花生油,高油酸花生油指的是油酸含量高的花生油。油脂分為單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸,飽和脂肪酸和反式脂肪酸。單不飽和脂肪酸:單不飽和脂肪酸是指碳鏈中只含有一個不飽和鍵的脂肪酸,則單不飽和脂肪酸為油酸。含單不飽和脂肪酸較多的油品...
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