當(dāng)前位置:首頁>標(biāo)簽>水煮丸子用什么淀粉
水煮丸子用什么淀粉,水煮丸子用木薯淀粉,可以增加肉丸的彈性。木薯淀粉質(zhì)地非常細滑,用它為輔料做好的丸子口感有彈性,光澤度好。木薯淀粉是木薯經(jīng)過淀粉提取后脫水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各種變性淀粉兩大類,廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)及非食品工業(yè)...
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