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雞蛋為什么炸不出虎皮雞蛋為什么炸不出虎皮,雞蛋炸不出虎皮的原因是油溫沒有掌握好。做虎皮雞蛋時(shí),不能等油熱了直接往油鍋放,要等油溫達(dá)到160℃以上(往油鍋里插一根筷子,筷子周圍冒小氣泡即可)。油溫太高會把外皮炸焦,太低炸不出虎皮,所以炸虎皮雞蛋,溫度是關(guān)鍵。...
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