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酸菜長(zhǎng)白膜了怎么處理酸菜長(zhǎng)白膜了怎么處理,酸菜長(zhǎng)白膜了需要先將酸菜中白膜撈出來(lái),撈完白膜后,用湯勺把酸菜表面那層水也舀掉,最后倒入一些高度白酒,覆蓋酸菜表面即可。腌制酸菜的過(guò)程中,一定不能沾油,如果不小心將油順帶入菜缸內(nèi),就會(huì)出現(xiàn)起白沫的情況。...
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