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什么叫盤撻,盤撻是呈圓柱體的蛋撻,比普通的蛋撻要高大一些。蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。蛋撻撻皮是一層層薄酥皮,有點(diǎn)像西點(diǎn)的牛油酥皮,因?yàn)槭褂昧素i油,所以口感又比牛油酥皮粗糙。...
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