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炸可以分為幾種,炸可以分為7種,分別是:脆炸、浸炸、酥炸、清炸、軟炸、淋炸、干炸。脆炸:選用鮮嫩無骨的動物性食材或者鮮味較好的植物性食材,經過改刀、碼味、裹勻脆炸糊,入六成熱油溫中,炸至成熟、外皮松脆的烹調技法。浸炸:食材改刀入味后,放入熱...
生活中的人生感悟說說,字字千金,富含哲理!
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