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火鍋里加純牛奶起什么作用火鍋里加純牛奶起什么作用,使蔬菜口感更好:用牛奶煮過(guò)的大白菜不但細(xì)膩柔嫩、清甜鮮爽、風(fēng)味獨(dú)特,而且吃過(guò)之后嘴里非常清潤(rùn)。使食品更嫩滑:肉類的肉味更突出,原本就嫩滑的冬菇,經(jīng)過(guò)牛奶的沐浴后,也更顯嫩滑。保持食品原味:不論是肉類、蔬菜類,或是菇...
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