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炒熱的鹽可以直接腌肉嗎,炒熱的鹽可以直接腌肉。鹽炒熱后可以更好地溶解在肉上,咸味能更好地進入肉纖維,腌制出來風味十足的腌肉。腌肉是用食鹽腌制的,又叫漬肉、鹽肉、咸肉。腌肉是大眾化的食品,好的腌肉肌肉堅實,表面無黏液,肥膘稍有黃色。...
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