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面粉是什么粉,面粉是一種由小麥磨成的粉。面粉也叫小麥粉,高筋小麥粉之類的名稱指的便是平常所說的面粉,是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多、花樣百出、風味迥異。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無...
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