當前位置:首頁>標簽>紅鍋
紅鍋為什么會比湯鍋更容易沸騰,因紅鍋油較多,紅鍋最上面是一層紅油,油不揮發,還會阻止熱氣蒸騰。因油的密度小于水,湯鍋的湯汁在吸收熱量時,會散發熱量,而紅鍋上面的紅油能起到保溫作用,減少熱量散失,熱量比清湯的易積累,故紅鍋會先達到沸點。...
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