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冬季咸肉要曬幾天才能好冬季咸肉要曬幾天才能好,冬季咸肉要曬20天左右才能好。咸肉是將腌好的五花肉,掛在通風(fēng)可曬陽(yáng)光之處,直至出油。咸肉在開(kāi)始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高,只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰,第9天后開(kāi)始下降,20天左右基本消失,此時(shí)食用...
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