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生煎是什么,生煎是一種特色傳統小吃。生煎又稱為生煎饅頭,流行于上海、浙江、江蘇及廣東等地,材料有面粉、芝麻、蔥花、豬肉、肉皮凍等。餡心以鮮豬肉加皮凍為主,20世紀30年代后,上海飲食業有了生煎的專營店,餡心花色也增加了玉米、薺菜、蝦仁等多種...
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