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蘇打粉和泡打粉一樣嗎蘇打粉和泡打粉一樣嗎,蘇打粉和泡打粉不一樣。泡打粉是一種食品添加劑、復合膨松劑,又叫發(fā)泡粉或發(fā)酵粉,主要作用是使面團快速發(fā)酵;而蘇打粉可作為食品制作過程中的膨松劑,若用死面發(fā)酵做饃饃時,加些蘇打粉,即便饃饃超過了發(fā)酵時間,也不會發(fā)酸。...
發(fā)布時間:1天前Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖