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粵菜由哪三個地方菜組成,粵菜由廣州菜(也稱廣府菜)、東江菜(也稱客家菜)、潮州菜(也稱潮汕菜)三個地方菜組成。粵菜源自中原,傳承孔子所倡導的“食不厭精,膾不厭細”的中原飲食風格,因此粵菜做法較復雜、精細。粵菜不斷吸收外地,特別是中國北方烹飪...
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