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山芋干怎么曬,選擇糖心的山芋,削好皮后立即放入水中,防止氧化變色。上鍋蒸40-60分鐘左右。蒸透的山芋用牙簽扎易扎進去,個頭大的要多蒸一會。蒸好的山芋擺到托盤上晾涼。個頭小的山芋不用切,大的切成1cm的厚片。把山芋分散開擺到網兜里曬,曬一周...
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