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莖菜類蔬菜有哪些,莖菜類蔬菜有大蔥、洋蔥、甘藍、萵筍、馬鈴薯、茭白、山藥等。大蔥:葉圓筒形而中空,它的葉鞘莖部包含成假莖,若行培土軟化,便造成棍狀的“蔥白”。蔥白是主要食用部分。洋蔥:洋蔥是百合科、蔥屬多年生草本植物。鱗莖粗大,近球狀。紙質...
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