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紫薯粥為什么是藍色的能吃嗎(煮紫薯粥變藍的原因)紫薯又叫黑薯,含豐富的花青素,薯肉是紫色或深紫色,而花青素在堿性條件下是藍色的,如果熬粥的水是堿性,那么紫薯粥就是藍色,這是一種正常現象,因此藍色的紫薯粥可.....
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