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火鍋霸王牛肉腌制方法火鍋霸王牛肉如何腌制火鍋霸王牛肉腌制方法(火鍋霸王牛肉如何腌制)把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉,這一步是炒出的牛肉更滑嫩,牛肉的纖維組織較粗,結(jié)締組織又較多,應(yīng)順紋切條,橫紋切片,將長(zhǎng)纖維切斷;不能順著纖維組織切,否則不僅沒(méi).....
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