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蒸饃發(fā)面的技巧蒸饃發(fā)面技巧都有哪些蒸饃發(fā)面的技巧（蒸饃發(fā)面技巧都有哪些）發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種：小蘇打、面肥(老面)和干酵母粉它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發(fā)酵劑在面團(tuán)中產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，再通過(guò)受熱膨脹使得面團(tuán)變得松軟可.....
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