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炒肉想炒嫩需要用什么淀粉(先裹淀粉是不對的)炒肉片的時候,尤其是炒比較瘦的里脊肉、后腿肉的時候,經常炒出來的肉片發柴、發硬,很多人會選擇在炒之前勾芡上漿,辦法是不錯的,但還是沒掌握真正的竅門。單純的只.....
生活中的人生感悟說說,字字千金,富含哲理!
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