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8種牛肉做法送給愛吃牛肉的你們(海牧牛坊最全牛肉部位名稱及做法)各部位名稱牛肉分割圖1.脖肉:肥瘦兼有,肉質干實,肉紋較亂,肉絲橫順不規則,韌性強。適宜制餡或煨湯,比嫩肉部分出餡率高15%,推薦牛肉丸。2.肩肉:由互相交.....
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