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八個烹飪技巧詳解(你絕對不知道的烹飪冷知識)1.肉類遇熱后再遇冷,怎么煮都不會爛,因此做紅燒肉一類的菜,在烹飪過程中不可加冷水2.燜牛腩不能直接切小塊燜,應先大塊焯水,用適量八角煮水30分鐘,然后撈出.....
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