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烏鎮(zhèn)地道菜譜(烏鎮(zhèn)美食抱腌太湖白水魚)【食材】選用太湖野生的白水魚【制法】剖洗后,在魚背上均勻的片上8刀,用蔥、姜、鹽和本地米酒腌制2-3小時,洗凈后放入盤中,加上雞油、土菜油、姜片上籠蒸6-7.....
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