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炒韭黃的食譜(家常菜雞蛋炒韭黃)韭黃是韭菜通過培土、遮光覆蓋等措施,在不見光的環境下經軟化栽培后生產的黃化韭菜。首見于元初的王禎《農書》。其書卷八《百谷譜》五《蔬屬》載:“至冬,移根藏于地.....
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