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做鹵菜怎么用糖上色(鹵菜常用糖色炒制方法)“糖色”在制作食品中不僅可以改變食物的色澤,還能夠產生獨特的焦香味以增進食欲。糖色就是蔗糖在加熱過程中,由于溫度的升高,進行分解,然后焦糖化,產生的紅棕色的.....
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