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和縣美食,和縣美食有皮蛋、炸牛肉、腌菜汁蒸豆腐、新橋茶干、廬江米餃等。1、皮蛋:皮蛋容易離殼,蛋白呈棕褐色、綠褐色,具有彈性,有松針狀花紋。2、炸牛肉:經油炸并加佐料紅燒即可。具有肉色金黃、鮮嫩味美等特點。3、腌菜汁蒸豆腐:冬芥菜腌制一至二...
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