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順德區美食,雙皮奶、倫教糕、拆魚羹、煎焗魚嘴、家鄉釀鯪魚、炒牛奶、拼野雞卷、順德脆皮燒鵝、均安蒸豬等。1、拆魚羹:把鳙魚稍煎,拆骨取肉,與木耳絲、勝瓜絲、冬菇絲、陳皮絲、炸粉絲、檸檬葉絲等同燴成羹,起鍋時撒上欖仁、蔥花和生磨胡椒粉即可。2、...
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