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上杭縣美食,上杭魚白、上杭蘿卜干、黃米馃、簸箕粄、炸肉等。1、上杭魚白:上杭魚白是上杭縣的特產,又稱燒魚白,是用魚肉和肥肉打成的肉泥,配上地瓜粉、鮮荸薺和蔥白制成。2、黃米馃:黃米馃以當地粳米為原料,經摻入用山上的“米果柴”等植物燒成的灰制...
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