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烹飪方法清燉怎么做(烹飪方法及技巧)1.不隔水的燉:將原料在開水內(nèi)燙去血污和腥膻氣味,再放入陶制的器皿內(nèi),加蔥、姜、酒等調(diào)味品和水,加蓋,直接放在火上烹制烹制時,先用大火煮沸,撇去浮沫,再移小.....
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