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湘菜香辣片片魚的做法（江湖菜青花椒片片魚）制作：1.草魚一條（重約1000克）宰殺治凈，將魚頭和魚骨斬成大塊納盆備用；魚肉片成長約7厘米、厚約3毫米的長片，加全蛋糊、料酒各20克、味精、鹽各3克、雞.....
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