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怎樣炒肉絲才能不柴(炒肉絲不要直接下鍋)炒肉絲是日常烹飪中經常做的,不管是青椒肉絲還是魚香肉絲,肉絲的口感都要求是滑嫩多汁,鮮香可口為佳。不少人炒肉絲都會直接下鍋,炒出來的肉絲又干又硬,這是不對的.....
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