<span class="answer">導讀</span>大家好，現在已經進入了秋天，今年的秋天氣候溫差真的很大，前兩天還烈日炎炎三十幾度，但是這兩天的溫度，又低到才有十幾度。這不今天我看新聞，四川有一個地方，都在....<p><img alt="秋天來了蓮藕這樣做非常的美味（秋天蓮藕最養人）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5d5807c507f4474b8b03446edf37f797.jpg"/></p><p>大家好，現在已經進入了秋天，今年的秋天氣候溫差真的很大，前兩天還烈日炎炎三十幾度，但是這兩天的溫度，又低到才有十幾度。這不今天我看新聞，四川有一個地方，都在開始下雪了，不知道你們有沒有發現呢？在這樣一個氣候溫差比較大的秋天里，我們一定要注意飲食，增長抵抗力，才能讓身體越來越健康。</p><p><img alt="秋天來了蓮藕這樣做非常的美味（秋天蓮藕最養人）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e3d781334eb84ea8877f948db608b4d0.jpg"/></p><p>為此，我今天就要來給大家推薦一下，蓮藕這道美食。蓮藕是秋天的應季蔬菜，這個季節的蓮藕，營養價值非常高。蓮藕它里面有著很高的維生素含量，膳食纖維，鈣，蛋白質等多種的微量元素，在秋天的眾多蔬菜食材中，可是非常營養的。所以在秋天這個季節里，我們一定要多吃蓮藕，才能有一個健康的身體.</p><p><img alt="秋天來了蓮藕這樣做非常的美味（秋天蓮藕最養人）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5d7e695070824d06bfcef766bc85f612.jpg"/></p><p>蓮藕它的吃法是特別豐富的，像我們平時喜歡吃的鹵蓮藕，炒蓮藕，煮蓮藕，這些蓮藕美食，相信大家都很愛吃吧。但是今天我要給大家分享一個，蓮藕的新吃法，這樣去做出來的蓮藕一口一個，而且味道特別棒。家里有老人小孩子的朋友，一定要記得學一學，這道菜可是很多老人、小孩的最愛，一起來看看吧。</p><p><img alt="秋天來了蓮藕這樣做非常的美味（秋天蓮藕最養人）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0247e13ab8d14e128edea61760e64662.jpg"/></p><strong>【蓮藕丸子】</strong><p>原料：2個蓮藕，1塊豬肉，2顆小蔥，1塊生姜，1勺鹽，半勺胡椒粉，1勺蠔油，1勺生抽，少許白糖，1個雞蛋，1節胡蘿卜</p><strong>制作：</strong><p>1、準備一個新鮮脆嫩的蓮藕，把它的外皮切掉以后，再把蓮藕切成薄片，盡量切得薄一些。</p><p>2、切成薄片后的蓮藕，我們要給它改刀，切成細絲以后再切成碎末，盡量把蓮藕剁得越碎越好，這樣吃起來的口感會更好。</p><p>3、準備一節胡蘿卜，把胡蘿卜切絲后，也同樣地切成碎丁，胡蘿卜搭配蓮藕來吃的話，口感會特別清甜。</p><p>4、準備1塊三七肥瘦的豬肉，把它切成小片以后，再剁成肉末，并裝入大碗中，再加入我們切好的蓮藕末、胡蘿卜末。</p><p>5、往碗中再加入一些蔥花，少許姜末，一勺鹽，半勺胡椒粉，一勺蠔油，一勺生抽，少許白糖，最后再打入一個雞蛋，用筷子攪拌混合均勻。</p><p><img alt="秋天來了蓮藕這樣做非常的美味（秋天蓮藕最養人）(5)" src="/static/upload/image/20231217/daa84d3ca2d3409dac606f8a9bd1e023.jpg"/></p><p>6、往大碗中再加入兩勺玉米淀粉，繼續攪拌，把肉餡攪拌至粘稠，再放到一旁腌制10分鐘入味。</p><p>7、準備一節胡蘿卜，把胡蘿卜切成薄片以后，裝入盤中墊底，等肉餡腌制好以后，把肉餡團成丸子，并放到胡蘿卜片表面備用。</p><p>8、起鍋燒水，鍋中加入適量清水，把鍋中水燒開以后，將我們準備好的蓮藕丸子，放到蒸鍋當中，蓋上蓋子，大火蒸半小時。</p><p>9、起鍋熱油，鍋中加入一點食用油，油熱后加入蒜末，炒出香味。接著再加入香菇丁、紅椒丁炒出香味后，并加清水煮開，再加入鹽，生抽，老抽，蠔油，淀粉水調味，做成料汁備用。</p><p>10、取出蒸好的丸子，再淋入我們調好的料，汁撒上蔥花點綴，一到蓮藕丸子就做好了。</p><p><img alt="秋天來了蓮藕這樣做非常的美味（秋天蓮藕最養人）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5cd2da2814e64166a438ef37602f79e6.jpg"/></p><strong>小貼士：</strong><p>1、在對肉餡進行調制的時候，記得用我教你的食材比例去搭配，調出來的肉餡才好吃。</p><p>2、在對料汁進行準備時，記得多準備一些，用丸子來蘸著料汁食用，味道才好吃。</p><p>3、做好以后的蓮藕丸子，記得趁熱去吃，冷了以后味道會有一定的差距。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！