<span class="answer">導讀</span>魚類的脂肪含量相對于豬肉、牛肉等紅肉來說較低，且多為不飽和脂肪酸。為了讓小寶寶的營養攝入更為均衡，在平時的輔食添加當中，魚肉應該時不時出現在寶寶的餐單里。不....<p>魚類的脂肪含量相對于豬肉、牛肉等紅肉來說較低，且多為<strong>不飽和脂肪酸</strong>。</p><p>為了讓小寶寶的營養攝入更為均衡，在平時的輔食添加當中，魚肉應該時不時出現在寶寶的餐單里。</p><p>不過很多媽媽說三文魚、鱈魚不好買，這次我特意使用了最常見的<strong>鱸魚</strong>。</p><p>教大家做一個可愛Q彈的小魚餅，只要按照文章里的操作方式，你也能給寶寶輕松做出只有肉，沒有一點刺的小魚餅 </p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e7731114fb404dd693c7dc01827d9203.jpg"/></p><p><em><strong>寶寶魚餅</strong></em></p><p><strong> 食 / 材 </strong></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7eab5a11f5a4401b865a2d296ede47d9.jpg"/></p><p><strong> 做 / 法 </strong></p><p><em><strong>- 1 -</strong></em></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0eb90f0c60794718b0dd897ef2a7f3f0.jpg"/></p><p>先用勺子像這樣順著魚皮把魚肉刮下來，取100g備用。</p><p>除了鱸魚，也可以用別的魚肉代替。</p><p><em><strong>- 2 -</strong></em></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/119289f085414277bb6b97705e2645ab.jpg"/></p><p>然后在魚蓉上抓捏幾下，檢查是否還有小魚刺。</p><p>記得有小刺的話要仔細挑出。</p><p><em><strong>- 3 -</strong></em></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/470afcd25aec4d7692d7f91d76b94303.jpg"/></p><p>再加入50g蝦仁，擠入少許檸檬汁，抓勻腌制15分鐘去腥。</p><p>蝦肉的加入，可以讓整體的口感更加鮮美Q彈，寶寶會更愛吃哦。</p><p><em><strong>- 4 -</strong></em></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fbf8d69962c649acb3a606bdd147a9f5.jpg"/></p><p>腌好后倒入料理機中，加入少許蛋清和12g玉米淀粉，用料理機打勻。</p><p>這樣不僅能讓魚肉的口感更軟嫩，也能增強魚肉的粘性。</p><p><em><strong>- 5 -</strong></em></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(7)" src="/static/upload/image/20231217/519e0d495d5443ffaa71c41006663784.jpg"/></p><p>方形模具刷上薄油，鋪上油紙，舀入魚泥抹平。</p><p><em><strong>- 6 -</strong></em></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(8)" src="/static/upload/image/20231217/4c575f78b80d4bb5b65df094f8a69fcc.jpg"/></p><p>蓋上蓋子放入蒸鍋，中火蒸20分鐘，再關火燜1分鐘。</p><p>記得給容器倒扣一個平盤，防止水蒸氣回落影響成品。</p><p><em><strong>- 7 -</strong></em></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(9)" src="/static/upload/image/20231217/acdfc1139221490aa07ffd737e8939eb.jpg"/></p><p>放涼后脫模，用模具壓出各種可愛的造型，再切成適合寶寶入口的小片。</p><p><em><strong>- 8 -</strong></em></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(10)" src="/static/upload/image/20231217/4a9a9f0292994f07850ff65664181642.jpg"/></p><p>把魚片裹上雞蛋液。</p><p><em><strong>- 9 -</strong></em></p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f1a8df9b68a64d39a521526c94865f22.jpg"/></p><p>不粘鍋刷入薄油放入魚片，小火煎到兩面金黃即可。</p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(12)" src="/static/upload/image/20231217/e2bc85dd5b044b86a549fc7215b29717.jpg"/></p><p>做好的魚餅吃不完可以放入冷凍室保存5天。</p><p>平時給寶寶煮面，或煮粥都可以放入一些。</p><p><img alt="一歲寶寶的淮山魚餅（沒有一點刺的魚餅）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c8a5348ca41f44fe8a0c501097e08063.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！